Hozzávalók 12 db muffinhoz: 15 dkg liszt, 12 dkg barna cukor, 1 cs vaníliás cukor, 2 csomag 2 x 1 cappuccino por, 1 mk szódabikarbóna, 1 cs sütőpor, őrölt fahéj, szerecsendió, őrölt gyömbér, csipet só, 2 egész tojás, 1 dl olaj, 1 dl tejszín, 15 dkg sütőtökpüré.

Tetejére:
2 dl Hulala (v. tejszín)
3-4 ek barna cukor

Egy tálba beletesszük a száraz hozzávalókat, majd összekeverjük.(a fűszerekből mindenki ízlésének megfelelő mennyiséget tegyen)

Egy másik tálba beleütjük az egész tojásokat, hozzáadjuk az olajat és a tejszínt, majd kézi habverővel simára keverjük.
Ezután hozzákeverjük az előzőleg megsütött, és teljesen kihűtött sütőtököt.
Szintén kézi habverővel jól összekeverjük.

KARD SÁNDORNÉ