Sonkás rizottó recept:

 Hozzávalók:

15 dkg paradicsom

12 dkg gomba

8 dkg zsír

30 dkg főtt sonka

10 dkg zöldborsó

24 dkg rizottó  rizs

3 g törött bors

1 csomó zöldpetrezselyem

12 dkg reszelt sajt

3 dkg vaj, só.

Elkészítés:

.A paradicsomokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd kettészeljük, és magházát kikaparjuk. Ezután a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A vékony szeletekre vágott gombát kevés zsírban megpirítjuk, hozzátesszük a paradicsomot, és még néhány percig együtt pirítjuk. Ezután belekeverjük a kisebb kockákra darabolt főtt sonkát, a főtt zöldborsót és jól átforrósítjuk.

Mindezeket hozzákeverjük a megpárolt rizshez, sóval, törött borssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük, megszórjuk a fele mennyiségű reszelt sajttal és összekeverjük. Vajjal kikent formába nyomkodjuk, tálra borítjuk, megszórjuk a megmaradt sajttal, és pecsenyelével körülöntjük. A sonkás rizottó forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

Egy adag: 1970 kJ / 470 kcal