A burgonyakrémlevest feldobhatod egy kis sült bacon szalonnával, tejszínnel, vagy fokhagymával.

Zelleres burgonyakrémleves recept

Hozzávalók:

25 dkg tisztán mért burgonya

 1 közepes nagyságú zellergumó (20 dkg)

 2 db marhahúsleves-kocka

 1 pici fej vöröshagyma

 Késhegynyi törött fehér bors, só

Elkészítés:

A meghámozott és darabokra vágott burgonyát, a gondosan megtisztított és megmosott, összevágott zellert, a megtisztított, feldarabolt vöröshagymát és a húsleveskockákat nyolc decinyi vízbe tedd fel főni és fedő alatt főzd puhára. Ezután a leszűrt darabos zöldségeket tedd bele turmixgépbe és kevés főző lével pépesre zúzd össze, majd apránként keverd hozzá a többi levet is.

Közben a tejfölbe fél dl vízzel keverd bele a lisztet és a nagyon finomra vágott, megmosott zellerlevél felét, majd pár pillanatig együtt keverd a levessel. Végül öntsd vissza a fazékba, és folytonos keverés közben forrald össze. Legalább öt percig főzd, ezután a maradék zellerlevelet is szórd bele. Lefedve, tíz percig hagyd állni, azután kevés, olajban pirított zsemlekockával tálald, de anélkül is fogyasztható.

Elkészítési ideje: kb. 50 perc.