Az őszi időszakban a sütőtök a színek és ízek főszereplője. Nemcsak sütve vagy pürésítve lehet elkészíteni, hanem kiváló alapanyaga lehet egy ízletes lekvárnak is. A sütőtök lekvár nemcsak finom, hanem rendkívül egészséges is. Tele van olyan tápanyagokkal, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Ebben a cikkben megismerkedünk a sütőtök lekvár egészségügyi előnyeivel, valamint egy könnyen elkészíthető házi recepttel is szolgálunk.
Miért egészséges a sütőtök lekvár?
A sütőtök lekvár egy igazi csemege, amelynek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Elsősorban gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A sütőtök alacsony kalória- és zsírtartalmú, ugyanakkor magas víztartalma segít a hidratáltság fenntartásában. Ezen kívül a sütőtök gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben A-vitaminná alakulva hozzájárul a jó látáshoz, a bőr egészségének megőrzéséhez és a szervezet immunrendszerének erősítéséhez.
Emellett a sütőtök lekvárban megtalálható C-vitamin segít a sejtek védelmében, és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Ezen kívül a kálium és magnézium segít a vérnyomás szabályozásában, és fontos szerepet játszik az izomműködésben.
Hogyan készítsünk házilag sütőtök lekvárt?
A házi sütőtök lekvár elkészítése nemcsak egyszerű, de a friss alapanyagok használata lehetővé teszi a maximális tápérték megtartását is. Íme egy egyszerű recept:
Házi Sütőtök Lekvár Recept
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök (megtisztítva és kockázva)
- 250 g cukor (ízlés szerint változtatható)
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Fél teáskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés:
-
A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd egy nagy fazékba tesszük.
-
Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget.
-
Lassú tűzön főzzük, időnként kevergetve, amíg a sütőtök megpuhul, és a cukor feloldódik. Ez általában körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
-
Amikor a sütőtök megpuhult és a lekvár sűrűsödött, turmixgép segítségével pépesítsük.
-
A pépet visszateszjük a fazékba, és még néhány percig főzzük tovább, hogy a lekvár megfelelő sűrűségű legyen.
-
Az elkészült lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. A lekvárt hűvös helyen tároljuk.
A sütőtök lekvár nemcsak finom csemege, de egészséges is. A benne található vitaminok, ásványi anyagok és rostok hozzájárulnak az egészséges életmód fenntartásához. Készítsük el otthon könnyedén, és élvezze az őszi ízeket egész évben!
Ezt olvastad már? 4 fantasztikusan finom sütőtökös recept az őszi hideg napokra